Cuisine Juive Marocaine : Les Pains

Les pains :

Nous préparons encore nos pains dans nos foyers.
La tradition veut que le vendredi soit et les jours de fête, il y ait sur
nos tables du "pain fait maison" ... 

La façon de préparer notre pain diffère suivant les circonstances
(pain de shabbat, pain de Pourim, pain de Kippour, pain de la
circoncision...)"

                                           Voir les recettes de pain

Extrait de "La cuisine Juive Marocaine"
avec l'autorisation de Mme Viviane Moryoussef.