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Epices Nomades : Charmoula
Charmoula est une des épices les plus utilisées dans la cuisine Marocaine.
Elle est considérée comme l'épice de base pour les marinades, et assaisonnements.
Elle peut être utilisée de diverses manières :
- en mélangeant 1 cuillère à soupe de Charmoula avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vous obtenez une marinade idéale pour les poissons, que vous pouvez cuire au four par la suite.
- charmoula est excellente pour la cuisson en barbecue des côtelettes d'agneau ou de brochettes, préalablement enduites de cette épice parfumée.
Idées recette avec Charmoula