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Tapenade d'olives Nomades : Messlala
Messlala est une ancienne recette du Nord du Maroc. Cette tapenade subtile est préparée avec des olives concassées cuites dans une savoureuse sauce à base de coriandre et d'ail.
Messlala se déguste à l'apéritif ou en entrée sur de fine tranches de pain. Elle accompagne agréablement les poissons.