Recette Cuisine Marocaine- Salade de Carottes au Cumin et à l'huile d'Argan

Recette Cuisine Marocaine- Salade de Carottes au Cumin et à l'huile d'Argan

 

Recette des Carottes au cumin et à l'huile d'Argan

 

Ingrédients pour 4 personnes :


500 Grammes de Carottes
2 Cuillères à soupe d'huile d'Argan
2 petites gousses d'ail
2 cuillères à café rases de cumin
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
Sel et poivre

 

 


Epluchez les carottes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Découpez-les ensuite en petits morceaux de deux centimètres environ.


Faites cuire les carottes dans une eau bouillante salée. Elles doivent être cuites mais légèrement croquantes.


Mettez une cuillère à soupe d'huile d'Argane dans une casserole avec les gousses d'ail pilées, et le cumin puis rajoutez les carottes égouttées.
Faîtes dorer les carottes à feu très doux pendant 5 minutes. Assaisonnez de sel et poivre, et mettez au frais.

Au moment de servir, rajoutez une cuillère à soupe d'huile d'Argan, ainsi que la coriandre ciselée.